第50章

原作 (刊於松鶴天地): 1997-02-01

重寫: 2025-05-23

眨眼間已是二零二五年，嗜喝奶茶的太太雖已不在，大温哥華已遍地奶茶檔，港式奶茶、臺灣式波霸奶茶，以及如美式「星巴克」之類的咖啡廳，讓顧客從填飽肚皮的層次，提升至享受生活的層次。

一九九零年，一名在加國出生的朋友，初嘗港式奶茶，他望著那滿滿的茶杯說: 「這是湯，不是茶。」港式奶茶的特色是奶多茶濃，港人用的是花奶，一位來自中國的朋友愛用忌簾，因為她嘗到花奶有酥味。我與太太每次點飲品時都必叮囑侍應說: 「奶茶多奶。」老實說，我不是喝奶茶，我是喝「茶」奶，喝奶為主，茶只用作調味。

我拍拖前不喝奶茶，幾兄弟在家「吃」的早餐很簡單，每人兩匙羮煉奶，沖一杯熱水而已。間中媽媽會添牛油方包，小學後期早餐改善，数羹奶粉沖一大杯熱糖水，間中加入一顆雞蛋，打成蛋花。後來聽說不吃早餐，會影響數學成績，讓我多了個借口。

太太自幼慣於光顧食店吃早餐，而且必喝奶茶。我因為常與她共進早餐，也喝起奶茶來。奶茶味厚，帶點苦澀，不及咖啡濃郁，喝的次數多了，也接受了，婚後喝的機會更多。

借喝奶茶慰藉心靈，則發生在一九八八年九月，移民加拿大之後。初秋抵埗，居於溫哥華南面，常天陰下雨，我又未上學，頗為鬱悶，為解鄉愁，我倆帶著未足兩歲的崙崙，大清早八時便乘巴士，到唐人街的茶餐廳嘆奶茶，回味在香港禮頓道快餐店吃早餐的情景。

一九八九年學期完結，暑假開始不久後回港探親。第一天一覺醒來，迷迷糊糊的想往唐人街喝奶茶，爭大眼睛，才醒覺自己身處香港，原來一杯奶茶，告訴自己在加拿大已留下足印，情牽兩地。

返加後，大學功課愈忙，在唐人街喝奶茶的次數減少了，但茶癮卻大了，原因是那一年因全時間上學，雖然已住在大學附近，但因要早上七時返抵學院，做一小時的兼職，負責開大門及清潔洗手間，賺取些外快買書及影印。為了支撐精神及避免肚餓，早餐必喝一大杯非常淳厚的甜奶茶，如是者一年，不喝不歡。

除茶癮外，白頭髮多了，肚腩大了，開始減少喝茶的份量，稍有成效。喝茶的份量少了，但可以喝奶茶的地方卻多了，以往必須到唐人街，一年後在列治文第三路，可以嘗到純正的港式奶茶，因泊車免費，索性往列治文市嘆奶茶，遷入高貴林市後仍然如是，雖山多路遠，但嘆茶事大，駕車當旅行。

高桂林市雖然有茶餐廳，但風味稍遜，茶澀奶稀。又數年，終於在區內喝到具水準的奶茶，太太不再嚷著要跨區嘆茶。超級市場也售賣奶茶包，品質參差，但至今不衰。

眨眼已是二零二五年，嗜喝奶茶的太太已不在，但大温哥華已遍地奶茶檔，港式奶茶、臺灣式波霸奶茶，以及美式「星巴克」之類的咖啡廳，比比皆是，把顧客從吃飽的層次，提升至享受的層次，而我光顧得最多的，仍然是茶餐廳。